Tout d'abord, qu'est-ce qu'une cicchetteria ? Ne vous y trompez pas : si dans toute l'Italie, les cicchetti désignent de petits verres de spiritueux, pour les Vénitiens, ce sont de délicieuses petites portions de nourriture. Vous connaissez les tapas espagnoles ? C'est exactement le même concept !

Ainsi, la cicchetteria n'est rien d'autre qu'une osteria vénitienne typique ! Ce sont des endroits charmants où manger à Venise, souvent avec peu de places assises sur de hauts comptoirs et des tables à l'extérieur. On en trouve vraiment beaucoup à travers Venise, de San Polo au marché du Rialto, sans oublier les zones autour de la place Saint Marc !

Cicchetto est un terme très générique qui désigne une grande variété de plats. En général, il s'agit de crostini (tranches de pain) garnies de sardines in saor, d'anchois marinés ou de morue crémeuse (baccalà mantecato). On pourrait continuer la liste à l'infini, en incluant les mozzarelle in carrozza (mozzarella en carrosse) et bien d'autres gourmandises.

Incontournable, en accompagnement, un verre de vin blanc ou de Spritz! Le choix de vins doit obligatoirement être très varié, les Vénitiens étant de véritables sommeliers du goût !